Des estimations basées sur des statistiques établies d'après les registres BMS 1581-1632 indiquent une popu­lation globale oscillant de 1200 à 1500 habitants. Du fait de la Guerre de Trente Ans, le nombre des habitants serait tombé à 550 en 1632.

La courbe de population de Habsheim se caractérise, au cours des XIXe et XXe s. par 3 phases, indépendam­ment des variations brutales et réduites dans le temps:

-          de 1803 à 1870: une croissance modérée et régulière (de 1 422 à 2073 hab.), avec une poussée vigoureuse à partir de 1855 (1712 hab.). Cette évolution était liée essentiellement à l'industrialisation mulhousienne;

-          de 1871 à 1960: le chiffre de la population a accusé une stagnation, dont le mode se situait entre 1900 et 2000 hab., conséquence de la guerre de 1870-71 et de ses répercussions néfastes sur le développement de l'industrie mulhousienne jusqu'en 1890; corollaire aussi des guerres de 1914-18 (la plus meurtrière à Habsheim) et de 1939-45;    

-          depuis le milieu des années 1960, une véritable explosion démographique (près de 65% en 13 ans), consé­quence de la sur-industrialisation et de la fuite des villes.