Abbé Conrad Emy (1789~1864) curé de Habsheim (1818-1824), poète et publiciste; Abbé Hanauer, né à Habsheim le 20.5 .1821, décédé à Haguenau le 23.8.1908. Historien célèbre; Jean-Georges Stoffel, né le 4.1.1819 à Ste Croix-en-Plaine, décédé le 3.9.1880 à Colmar. Percepteur à Habsheim de 1857 à 1867. Historien célèbre. Pendant son séjour, il a fouillé le tumulus dit Hühnerhubel, composé son Dictionnaire Topographique et s'est occupé de la Bibliothèque publique; Louis Clément Faller (1819-1901), natif de Habsheim. Artiste-peintre; Alphonse Schmoll, curé de Habsheim (1920 à 1936), historien local; Henri Bryat, curé de Habsheim, doyen du Chapitre Inter Colles (1637-1667); Bonagratia Schlosser (1604-1672), Capucin, publiciste religieux.